普洱茶是六大茶种之一，青睐普洱茶的人有很多，对于刚刚接触普洱茶的人来说，一定要了解一些常识。

普洱茶主要分为两种，一种是生茶，一种是熟茶。顾名思义，生茶就是没有经过发酵的，会显得比较生，这种茶也可以叫做青饼，颜色一般是青绿色或者是墨绿色，有的因为时间比较久，或者加工工艺的关系，颜色会显白色，只要不发霉都属正常。

普洱茶熟茶则是经过发酵的，经过发酵的熟茶颜色是黑色或者是红色，发酵过后熟茶会产生一些对人体有益的菌群，养胃效果很好。而生茶的提神效果更好，并且有一定预防癌症的效果。

在购买普洱茶时，若要区分生茶与熟茶，最有效的方法就是冲泡一下，看茶叶的汤色。生茶的汤色呈青黄色或者是金黄色，汤色比较透亮。而熟茶的汤色则是暗红色，会有一点透亮，不过与生茶差别明显。

不同的人适合不同的茶，不能说熟茶一定比生茶好，同样不能说生茶优于熟茶。事实上熟茶出现的时间比较晚，最早全是生茶，那些经常喝普洱茶的老手，大多青睐生茶，因为生茶原汁原味，品味起来更有韵味。熟茶则更容易上手，建议刚刚接触普洱茶的新人选择熟茶，其茶香馥郁芬芳，饮过一杯之后往往欲罢不能。