到了秋天就是长膘的时候，就好像狗熊冬眠一样。人不需要冬眠，但到了秋天通常都会横向增长，这时候就需要多喝普洱茶。

首先普洱茶可以提神解乏，秋天容易犯困，所谓春困秋乏，容易打不起精神，这时候喝一杯茶，就可以精神抖擞。普洱茶中有芬芳型物质，还有少量的咖啡因，提神效果明显。

秋天很多人都习惯于吃肉，普洱茶消脂的作用就能体现出来，尤其是普洱茶老茶。老茶富含有益菌，可以调理肠胃。普洱茶还可以加速肠道的蠕动，加快消化，从而防止长胖。另外普洱茶老茶的茶性温和，可以祛除体内湿气，养生效果极佳。

冲泡普洱茶时要注意水的选择，主要分为硬质水以及软质水，所谓硬质水，指的是水中含有很多的金属元素以及矿物质一类，此类物质对茶汤的色香味有很大的影响。

比方说硬水中如果那种钙离子比较多的，那么泡出的茶会有一种涩味。如果铁离子比较多，茶汤颜色会比较暗沉，如果是铅成分太多，茶就是苦的，无法下咽。

不仅仅影响色香味，还会影响茶中内容物的析出。所以选水时一定要慎重，相对比而言，软质水更加适合。

江河中的水一般是硬质水，雨水雪水一类是软质水，在四大名著之一红楼梦中，提到过妙玉烹茶，她选择的水就是雨水。为了泡出更好的茶，她甚至还珍藏了一些梅花上的雪水。此类水都属于软质水，泡茶时的确更见茶香。