喝普洱茶时不能牛饮，要学会品茶。喝普洱茶首先要看的是韵感，所谓韵感，就是茶的味道在口腔的感觉，茶一入喉，茶香充盈口腔。那种质量比较差一些的茶，充盈程度不高。而若是好茶，则茶香盈满口腔，没有苦涩的感觉，只觉得很充实。

另外要关注普洱茶口感的变化，一款高质量普洱茶，口感变化一定很快，刚刚入口时会有一点点苦涩，立刻就会回甘，越是好茶，回甘的速度越快，口感越甜蜜。

普洱茶的润滑度也很重要，一款好茶一定不会呛嗓。喝一口茶，先让舌头的各个部位都接触到茶汤，然后缓缓入喉而下，整个过程很顺滑。若感觉到涩感，则说明不是好茶。通常而言，古树茶的顺滑感是最好的，当然价格也是最高的。

如果经济条件允许，可以多购买古树茶。古树茶除了顺滑之外，回甘的速度之快，也远在其他茶之上。任何茶都是苦的，普洱茶也不例外，然而普洱茶中极品的古树茶，其苦涩只会在口腔中停留刹那，很快就会由苦涩转化为丝丝甘甜。品味这份甘甜，心情也会愉悦起来，这便是独属于爱茶人的快乐，甜在心头，回味悠长。