普洱茶的茶香很明显，在还未冲泡之前，仅仅是闻一闻，就会有很明显的茶香，普洱茶生茶的茶香多种多样，有的是花果香，有的是蜜糖香，有的是混溶在一起的香气。无论是怎样的茶香，其香都很纯净，闻上去心旷神怡。

普洱茶熟茶的香气与生茶不同，是一种别具特色的陈香，如同阳光照耀多年的木头，散发出一种岁月沉淀下的气息。品质比较高的普洱茶熟茶，茶香中会有糯米香，或是比较浓郁的果香。

通过冲泡，可以更加直观地将茶的品质展现出来，比如说颜色。好的普洱茶生茶，若是新茶，则茶汤往往是金黄色。储存十五年以上的生茶，颜色会呈现琥珀红。年份再久一些，颜色会变成枣红色。年份越久，枣红色就越深。观察茶汤的表面，会有一层淡淡的茶气漂浮，闻之沁人心脾。

总而言之，但凡是好茶，茶汤一定是透明发亮的。那些品质不过关的茶，汤色浑浊发黑，此类茶对人体大有危害。

品一杯茶，只要记住一点，如果是好茶，喝时一定十分舒爽，没有锁喉感觉，茶香在口腔中氤氲，回味悠长。品这样的茶，才有乐趣，才能在茶香中有所感，有所悟。