普洱茶有很高的养生价值，但刚上市时尽量不要喝，首先新茶的刺激性太强，肠胃会受不了，老年人要特别注意，至少要放置一个月左右再饮用。另外普洱茶跟花茶绿茶都不同，刚上市的茶味道很一般，需要合理陈化一段时间才有好滋味。

如果经济条件允许，尽量购买那种合理储存数年以上的茶，尤其是那种古树茶，营养价值最高。长时间的发酵之后，普洱茶那种独特的醇厚香气才会孕育出来。对于刚接触普洱茶的人来说，也可以购买普洱茶熟茶，熟茶跟生茶的原材料是一样的，不过熟茶经过了人工的渥堆发酵，所以茶香十分明显。

如果是自己储存茶叶，那么要注意两点，首先一点是这种茶必须是好茶，有储存的价值，若是那种市面上很低廉的散茶，完全没有储存价值。另一点是储存环境必须理想，要避免阳光的直晒，要注意透气，鉴于茶叶强大的吸附能力，像厨房等地方一定要远离。

普洱茶的储存在北方是不太适合的，因为北方普遍干燥，而普洱茶是发酵茶，是需要经过一段时间的发酵储存才有最好的香。茶叶要发酵，就需要一定的湿度。湿度如果过大会发霉，可如果太干燥，发酵的速度就会很慢。