普洱茶是一款老少皆宜的保健饮品，无论是一人独处时喝，或是用来接待朋友，都是极好的选择。普洱茶是一个很笼统的名称，实际上普洱茶的具体品种有很多。简单的例子，普洱茶中的高档古树茶，就依据茶区的不同，分为很多不同的品种。无论是哪一种古树茶，共同特点是很贵，那么为什么贵？

原因很简单，高山茶区的生态环境非常理想，在这种环境下生长起来的普洱茶品质很高，一般而言，海拔越高的茶区，茶叶的价格越贵。

高山茶区首先是温差很大，这有利于茶叶的生长，这种环境下，普洱茶内部氮磷物质代谢速度会加快，而茶叶的生长主要靠的就是氮磷物质。

白天时阳光比较充足，在光合作用下，普洱茶会储存下大量的营养物质。到了晚上，温度很低，茶叶上的毛孔闭合，会减缓呼吸作用，减少营养物质的消耗，从而使得普洱茶口感十分醇厚。

在卫生方面，高山茶区的茶叶也很让人满意。茶区生态环境纯天然，茶树自带防御病虫害的能力，不需要打农药，也不需要施肥。要知道经常施肥的土壤会改变性状，对茶叶生长十分不利。