喝普洱茶的理由有很多，一个很重要的原因，是普洱茶的香很持久，特别是那种储存时间比较久的茶，茶香入喉，温暖缱绻，在胸腹中缓缓沉淀，然而缓缓升腾而起，余香不尽，如一段好的乐曲，绕梁三日不绝，是莫大的人生享受。

反观绿茶，固然茶香清新，提神醒脑，但茶香品过就算，倏忽间就没了味道。再有乌龙茶，乌龙茶的茶香浓郁，然而与绿茶一样，茶香同样不能持久，来不及品味就消失了。

尽管普洱茶有如此显著的好处，不过有一些人会普洱茶有误解，认为普洱茶储存时间过长，会滋生很多对身体不利的细菌。事实果真如此吗？并非如此。普洱茶在发酵时固然会滋生很多微生物，比如黑曲霉、青霉一类，但此类微生物对人体是无害的，完全不需要有顾虑。

喜欢普洱茶的第二个原因是，普洱茶能够让时光慢下来。喝茶的精髓就是“慢”，喝茶一定不能太快，否则就是牛嚼牡丹，白白糟蹋了好茶。冲泡普洱茶时，让沸水绕着圈子倒入杯中，一圈圈保持节奏。如果冲水时太快，普洱茶内容物还未来得及析出，茶水便寡淡，不能入口。

刚冲泡的茶滚烫，自然也不能快速入口，要静静等着，待茶汤稍凉之后再慢慢品啜。正如人生一般，任风雨漫天，只管稳坐钓鱼台。心静则生智慧，智慧通明则处世从容，从容才能见到人生最美的风景。